Капустные котлеты, входившие в меню первого семинара на Велигорье, одним из гостей были названы кулинарным шедевром. По многочисленным просьбам, отведавших это блюдо, наш повар делится его рецептом.
    Один качан капусты шинкуем и припускаем с 1 стаканом молока. Затем добавляем в капусту 2 мелко нарезанных яблока и припускаем ещё. Добавляем 1/3 стакана манки и варим до загустения (около 10 минут). Полученную массу слегка остужаем. Добавляем 1 яйцо, соль. Перемешиваем фарш, формуем котлеты, обваливаем их в сухарях и жарим.

   Приятного аппетита!

   Щербакова Елена

Яркий света луч в небо устремился,
Сквозь громады тучь устремился в высь!
И пройдя сквозь вечность в звёздах отразился,
Освещая полночь, воротился вниз.

Словно занавес сомнений раздвигается простор,
Вижу все твои красоты что не видел до сих пор.
Из Вселенной все энергии сливаются в поток,
К тем, кто сам определяет свой неведания срок.

Молча размышляю, глядя в облака.
Что-то вспоминаю я из далека.
Вновь из прошлых жизней чувства позовут,
И от них в моей душе вновь цветы цветут.

Я опишу свой образ счастья,
Чтоб каждый вспомнил образ свой.
Чтоб в ясный день или ненастье,
Всегда пусть будет он с тобой.

Природа есть творенье Бога

Землёй мы будем дорожить

Нас станет скоро очень много

Со смыслом жизнь должны прожить